Um jedes Jahr alle Heilkräuter aus den Gärten sammeln zu können ist es wichtig zu wissen, wie alt die jeweiligen Kräuter im Garten sind. Es gibt einjährige, zweijährige, mehrjährige Pflanzen, Pflanzen die nicht jedes Jahr blühen, Pflanzen, deren Blätter man 3 – 4 Jahre gut beernten kann und dann verkümmern. Unterm Strich: es ist sehrMehr dazu
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Selbsternannte „Datenschutzanwälte“, die gerne Brieferl samt Erlagschein verschicken; lange Trockenphasen; lange Regenphasen; Kacke von Nachbar’s Katzen in deinem Garten; massive Preiserhöhungen bei Verpackungen, Versandgebühren – eigentlich überall was Produktion und Vertrieb betrifft; Roboter-Rasenmäher; Laubbläser; Laubsauger; Läusebefall; zu wenige Marienkäfer; Wind während dem Sammeln; defekten Scanner; defekte Messgeräte; stumpfe Sichel; Schneckenschleimspur auf der Blattunterseite; Vogelkacke amMehr dazu
Alle Kräuter die wir so verwenden kommen ursprünglich aus der Natur. Das heißt, sie waren oder sind noch immer Teil der natürlich entstandenen Landschaft, wo Pflanzen selten in Reinkultur vorkommen. Sie leben für gewöhnlich in Gesellschaft mit anderen Kräutern, Gräsern, Moose, vielleicht auch Gehölze und Pilzen. Sie dienen anderen Lebewesen wie Rinder, Schafe, Ziegen, aberMehr dazu
Krokusse, Schneeglöcken und Winterlinge, die ersten Boten der neuen Vegetationsperiode, sind bereits verblüht. Der letzte ernst zu nehmende Schneefall im Tal war vor Ostern. Die Hohen Schlüsselblumen im Garten und an Waldrändern sind am Verblühen, die Echten Schlüsselblumen (siehe Foto) unter den prächtigen Obstbäumen sind noch in Vollblühte. Heuer kann ich das erste Mal ihreMehr dazu
Endlich! 🙂 Sehr klein und fein beginnt es am Samstag den 26. 3. 2022 mit dem … Ostermarkt im Garten Schwarzer Weg 161, 8124 Übelbach9:00 bis 16:00 Uhr, nur bei Schönwetter weiter geht es mit dem viel größeren … Waidhofner Ostermarkt3340 Waidhofen a/d Ybbs, Hoher MarktSamstag 9. 04. 2022, 9:00 bis 13:00 Uhr Ich freueMehr dazu
Erfreulicher Weise waren Anfang des Jahres 2021 die meisten Kräuterteemischungen ausverkauft und ich konnte nur mehr Spezialmischungen für Kundinnen mischen. Ich mag solche Aufträge sehr gern, weil sie Herausforderungen in mehreren Belangen sind. Fachliche Kompetenz, olfaktorische Wahrnehmung und das gustatorische System werden dabei immer trainiert. Auch die Optik der neu kreierten Kräuterteemischungen spielt dabei keineMehr dazu
Wir waren fleißig! 🙂 Die Hitze und Trockenheit in dieser Vegetationsperiode hat uns wieder vor Herausforderungen gestellt. Der diesjährige Mangel an so manchen bewährten Kräutern (Melisse,…) hat meine Kreativität gefordert. Neue Kräuterteemischungen (Waldzeit, Sonnengruß,…) wurden kreiert, die dazugehörigen Etiketten entworfen und zur Druckerei geschickt. Gewürze (Koriander,…), die wir sonst nur für den Eigengebrauch angebaut hatten,Mehr dazu
…der nächste Beitrag! Im Moment wird nur gesammelt, geerntet, getrocknet und gelagert! Ich wünsche euch eine schöne Zeit! 🙂Mehr dazu
Die Freude ist groß!Märkte im Freien dürfen stattfinden und Ostern ist mir die liebste Feierlichkeit im Jahr. Vielleicht weil sie meist den Frühling einläutet. Die Kraft der lebendigen Natur ist überall zu sehen und zu spüren. Und ich freue mich auch wieder auf das lebendige Handwerk, auf dass man Kunstwerke und von eigener Hand ErschaffenesMehr dazu
Die kalte Jahreszeit ist für gewöhnlich die Zeit in der die meisten Kräutertees gekauft werden. Für gewöhnlich fahren wir jedes Wochenende zu unterschiedlichen Märkten und können unsere KundInnen vor Ort persönlich beraten. Parallel dazu werden regionale Verkaufsstellen beliefert und die Onlinebestellungen versendet. Ersteres fiel weg und die Sorge, dass wir auf unseren hochqualitativen Kräutern „sitzenMehr dazu