Der Winter im Gesäuse zeigt sich heuer wieder von seiner schönsten Seite! Unmengen von einzigartigen Schneekristallen bedecken die Gegend. Immer wieder glitzert der Oberflächenreif und verzaubert für kurze Zeit die traumhafte Landschaft. Die Bäume, Sträucher und Reste der hohen Kräuter werden vorübergehend zu funkelnden Skulpturen. Unsere getrockneten Kräuter liegen derweil fein säuberlich sortiert im kühlen Lager.
Kühl ist es hier wirklich! Bei den eisigen Außentemperaturen um die – 20 Grad hatten wir es in unserem Lager auch sehr frisch! Für die Lagerung unserer Kräuter ist das nur vorteilhaft. Wir bewahren die ganzen Pflanzenteile (also nicht zerkleinert!) in großen Dosen auf. Frauenmantel, Thymian und Dost aber auch die Schafgarbe behalten so ihre wunderbare Qualität bei. Diese Weißblechbehälter schützen unsere Kräuter nicht nur vor Sonneneinstrahlung sondern gewährleisten eine sichere, vor Schädlingsbefall geschützte, Lagerung. Und falls sich doch irgendwie Insekten bei der Ernte mit reinschummeln konnten, können diese gefürchteten Vorratsschädlinge unseren Kräutern nichts anhaben – zu kalt für die Entwicklung! 🙂
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