Alle Kräuter die wir so verwenden kommen ursprünglich aus der Natur. Das heißt, sie waren oder sind noch immer Teil der natürlich entstandenen Landschaft, wo Pflanzen selten in Reinkultur vorkommen. Sie leben für gewöhnlich in Gesellschaft mit anderen Kräutern, Gräsern, Moose, vielleicht auch Gehölze und Pilzen. Sie dienen anderen Lebewesen wie Rinder, Schafe, Ziegen, aberMehr dazu
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Krokusse, Schneeglöcken und Winterlinge, die ersten Boten der neuen Vegetationsperiode, sind bereits verblüht. Der letzte ernst zu nehmende Schneefall im Tal war vor Ostern. Die Hohen Schlüsselblumen im Garten und an Waldrändern sind am Verblühen, die Echten Schlüsselblumen (siehe Foto) unter den prächtigen Obstbäumen sind noch in Vollblühte. Heuer kann ich das erste Mal ihreMehr dazu
Endlich! 🙂 Sehr klein und fein beginnt es am Samstag den 26. 3. 2022 mit dem … Ostermarkt im Garten Schwarzer Weg 161, 8124 Übelbach9:00 bis 16:00 Uhr, nur bei Schönwetter weiter geht es mit dem viel größeren … Waidhofner Ostermarkt3340 Waidhofen a/d Ybbs, Hoher MarktSamstag 9. 04. 2022, 9:00 bis 13:00 Uhr Ich freueMehr dazu
Erfreulicher Weise waren Anfang des Jahres 2021 die meisten Kräuterteemischungen ausverkauft und ich konnte nur mehr Spezialmischungen für Kundinnen mischen. Ich mag solche Aufträge sehr gern, weil sie Herausforderungen in mehreren Belangen sind. Fachliche Kompetenz, olfaktorische Wahrnehmung und das gustatorische System werden dabei immer trainiert. Auch die Optik der neu kreierten Kräuterteemischungen spielt dabei keineMehr dazu
Wir waren fleißig! 🙂 Die Hitze und Trockenheit in dieser Vegetationsperiode hat uns wieder vor Herausforderungen gestellt. Der diesjährige Mangel an so manchen bewährten Kräutern (Melisse,…) hat meine Kreativität gefordert. Neue Kräuterteemischungen (Waldzeit, Sonnengruß,…) wurden kreiert, die dazugehörigen Etiketten entworfen und zur Druckerei geschickt. Gewürze (Koriander,…), die wir sonst nur für den Eigengebrauch angebaut hatten,Mehr dazu
…der nächste Beitrag! Im Moment wird nur gesammelt, geerntet, getrocknet und gelagert! Ich wünsche euch eine schöne Zeit! 🙂Mehr dazu
Die Freude ist groß!Märkte im Freien dürfen stattfinden und Ostern ist mir die liebste Feierlichkeit im Jahr. Vielleicht weil sie meist den Frühling einläutet. Die Kraft der lebendigen Natur ist überall zu sehen und zu spüren. Und ich freue mich auch wieder auf das lebendige Handwerk, auf dass man Kunstwerke und von eigener Hand ErschaffenesMehr dazu
Die kalte Jahreszeit ist für gewöhnlich die Zeit in der die meisten Kräutertees gekauft werden. Für gewöhnlich fahren wir jedes Wochenende zu unterschiedlichen Märkten und können unsere KundInnen vor Ort persönlich beraten. Parallel dazu werden regionale Verkaufsstellen beliefert und die Onlinebestellungen versendet. Ersteres fiel weg und die Sorge, dass wir auf unseren hochqualitativen Kräutern „sitzenMehr dazu
Ein Hoch auf die Flexibilität! Im Jahr 2020 wurden sehr viele von uns zu Veränderungen gezwungen. Flexibilität macht Vieles einfacher und auch möglich! Wer von der Natur lebt und gelernt hat mit den jährlichen Schwankungen der verschiedenen Erträge der Ernten und des Sammelguts umzugehen, kann nicht mehr so schnell verunsichert werden. Die Herausforderung in diesemMehr dazu
Man könnte den Anschein haben, dass es in den letzten Monaten ruhig gewesen wäre. In manchen (privaten) Bereichen war dies sicher der Fall. Immer, wenn die Aktivität im Internet abnimmt und es ruhig erscheint, kann man sich sicher sein, dass im realen Leben genau das Gegenteil der Fall ist. So hat sich im Sommer eineMehr dazu